В саду, если ожидается понижение температуры до -35°, надо окучить снегом штамбы, основные скелетные ветви плодовых деревьев и наземную часть ягодных кустарников. При этом нельзя оголять почву от снега, минимальный его слой должен быть 12-15 см.
При понижении температуры следует закрыть вентиляционные трубы в подвалах, следить по термометрам за возможным снижением температуры в плодохранилище. Оптимальная температура должна быть от 1 до 0°. Периодически следует перебирать плоды, овощи и картофель.
В дни оттепелей во избежание повреждения плодовых деревьев в возрасте от 1 до 12 лет мышевидными грызунами вокруг них отаптывают снег. Вокруг прикопанных с осени саженцев снег периодически расчищают либо уплотняют его, чтобы мыши не могли проникнуть к саженцам.
Если мокрый снег начинает накапливаться на ветках вишни, сливы, яблони, его осторожно стряхивают. При сбрасывании снега с крыш работу эту проводят осторожно, чтобы не повредить комьями хрупкие (в морозные дни) ветви культурных растений, находящихся рядом со строением.
И зимой не следует забывать об удобрениях. Накапливают древесную золу, складируют навоз. На каждые 10 кг навоза добавляют 200 г гранулированного суперфосфата.
В огороде в подвалах проводят переборку корнеплодов. Оптимальная температура для хранения 0-1°. Относительная влажность на уровне 95%.
Все корнеплоды делятся на две группы: хорошо сохраняющиеся (у них прочная покровная ткань) — свекла, брюква, турнепс, редька, пастернак; и плохо сохраняющиеся (у них тонкая покровная ткань) — морковь, петрушка, сельдерей, хрен.
Первые лучше держать на стеллажах, вторые — в ящиках, где они переслаиваются песком. На 100 кг корнеплодов требуется 50 кг песка. Дно ящика нужно выстелить полиэтиленовой пленкой (40-60 мм). Нежные корнеплоды можно опустить в сметанообразную глиняную болтушку, которая предохранит их от усыхания.
Картофель хранят в зависимости от сорта при температуре от 1 до 4°С, при относительной влажности 90-95%.
В случае наступления сильных холодов внимательно следите за температурой в овощехранилищах и не допускайте снижения ее до -0,5-1°. Особое внимание надо уделять хранению семенных корнеплодов.
Если, в подсобном хозяйстве есть корова, бычок для откорма или другая живность или птица, то навоз собирают и вывозят в огород на места посадки картофеля, а также под плодовые и ягодные культуры.
Навоз вполне заменит минеральные азотные удобрения. А вот фосфорные (обычный или двойной суперфосфат) и калийные (калийная соль, хлористый калий или сернокислый калий) надо обязательно покупать. То же самое следует сказать и об известковых материалах, которые периодически (раз в шесть лет) вносят на кислые почвы и приобретать которые лучше зимой. Следует помнить, что норма внесения минеральных удобрений снижается наполовину, если есть органические удобрения. В сложных удобрениях всегда содержатся азот и фосфор, но в некоторых нет калия, тогда калийное удобрение надо дополнительно приобрести. Покупают и завозят торф, а если почвы очень плотные и тяжелые, то и песок.
Если ягодные культуры и плодовые деревья вступили в пору плодоношения, то надо заранее позаботиться о химических средствах защиты растений.
При этом следует учитывать, что для опрыскивания молодого плодового дерева (до шести лет) расходуется 2 л рабочего раствора на дерево, а плодоносящего — 10-12 л. На взрослый куст смородины расходуют 1,5 л раствора крыжовника — 1 л, на пять кустов малины — 1 л, на 10 м² земляники — 1,5n.
Продолжают накапливать снег над буртом с питательной почвой, песком, торфом, компостом, чтобы предохранить их от промерзания. Приступают к ремонту теплиц, парниковых рам, посевных ящиков. Для выращивания рассады подбирают готовые посевные ящики размером 40x30x10 cm.
В цветнике. В хранилищах осматривают клубни георгинов: загнивающие части вырезают. Толченым древесным углем присыпают открытые ткани. Если клубни подсохли, их опрыскивают известковым молоком.
Проводят переборку клубнелуковиц гладиолусов. Заготавливают ящики для выращивания рассады размером 30 x 60 x 10 см и почвенную смесь, состоящую из 2-х частей садовой земли, 2-х частей перегноя или низинного торфа и 0,5 части речного или промытого песка.
